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GASTROBAR · TERRAZAS · SUNSET

AURA
SUNSET BAR

Cocina mediterránea con alma.
Dos terrazas donde el atardecer es parte del menú.

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NUESTRA FILOSOFÍA

Donde el sabor encuentra el horizonte

Producto local, recetas con memoria, platos que cuentan historias. En AURA cada detalle está pensado para que disfrutes con todos los sentidos. Nuestra cocina mediterránea se fusiona con técnicas contemporáneas para crear una experiencia gastronómica única frente al atardecer.

"

La cocina es el arte de convertir productos con historia
en momentos que se recuerdan para siempre.

— Chef Mario Castellano · AURA Sunset Bar
Producto de temporada mediterráneo
Mercado de mañana · carta de noche
TEMPORADA VIVA

La carta se mueve con el mercado

AURA funciona como una mesa de verano: producto cercano, brasas encendidas y pases cortos para que la sala fluya. El menú cambia según lonja, huerta y terraza.

Hoy entra Atún rojo, tomate RAF, albahaca limón
Mejor pase 20:30 · terraza Sunset
Copa clave Albariño salino o vermut de romero
Mesa libre 21:00 Últimos 4 huecos
Especial Bogavante Arroz meloso para compartir
Ambiente Sunset DJ suave desde las 22:00
Grupo Hasta 12 Mesa jardín bajo reserva
NUESTROS ESPACIOS

Espacios al aire libre
abiertos toda la temporada

TERRAZA

NUESTRA CARTA

Sabores de temporada

El Pantalán — Barra y Terraza baja

Para picar

Aceitunas
1,50
Boquerones en vinagre
2,50
Mejillones en escabeche
3,50
Ensaladilla rusa con picos camperos
3,50
Hueva de maruca con almendras fritas
6,50
Tabla de queso curado con mojama
6,50
Marineras
1,50
Marineros
1,50
Gildas
1,80
Almendras fritas con sal
2,00
Salchicha seca
2,50

Patatas chips

Patatas chips solas
2,00
Patatas chips con mejillones en escabeche
4,50
Patatas chips con boquerones en vinagre
3,90

Postre

Tarta de la Madre de Cris (por porciones)
3,50

Ensaladas · Tomate kumato "Partío"

"Partío" con anchoa (mediana, 2 pax)
7,50
"Partío" con anchoa (grande, 4 pax)
10,50
"Partío" Completa (mediana, 2 pax)
8,50
"Partío" Completa (grande, 4 pax)
12,50

De la freidora

Croquetas de bacalao
6,50
Calamares a la romana
8,50
Buñuelos de bacalao
7,00
Patatas bravas
4,50

De la plancha

Gambas al ajillo
8,50
Chopitos
7,50
Sepia a la plancha
9,00

Para compartir

Moraga Pantalán (surtido de fritura)
12,50
Tostada de anchoas
4,50

Cerveza Estrella de Levante · En grifo

Clásica - Caña
2,00
Clásica - Pinta
3,80
De Trigo - Caña
2,20
De Trigo - Pinta
4,00

Cerveza Estrella de Levante · En botellín (Tercio 33cl)

Clásica
2,30
0,0 sin alcohol
2,30
0,0 Tostada sin alcohol
2,30
Punta Este (tostada)
2,60
Verna (con limón de Murcia)
2,60
Reserva 60 Aniversario
3,00

Aperitivo · Mediodía y tarde (11:00-16:00)

Vermú de grifo
2,50
Murcirol (Spritz murciano)
6,50

Sin alcohol

Refrescos
2,20
Agua
1,80

Vinos · Copa y botella

Azpilicueta Crianza · Tinto · DOCa Rioja (copa)
2,60
Azpilicueta Crianza · Tinto · DOCa Rioja (botella)
19,50
Protos Roble · Tinto · DO Ribera del Duero (copa)
2,50
Protos Roble · Tinto · DO Ribera del Duero (botella)
19,00
La Poda Godello · Blanco · DO Valdeorras (copa)
3,00
La Poda Godello · Blanco · DO Valdeorras (botella)
22,50
Montecillo Verdejo · Blanco · DO Rueda (copa)
2,70
Montecillo Verdejo · Blanco · DO Rueda (botella)
20,50
Tamaral Rosado · Rosado · DO Ribera del Duero (copa)
2,10
Tamaral Rosado · Rosado · DO Ribera del Duero (botella)
15,50
Cava Anna de Codorníu Brut · Espumoso · DO Cava (copa)
2,50
Cava Anna de Codorníu Brut · Espumoso · DO Cava (botella)
19,00
4 Hectáreas Roble · Tinto · DO Jumilla (copa)
1,50
4 Hectáreas Roble · Tinto · DO Jumilla (botella)
11,00
Altos de Luzón · Tinto · DO Jumilla (copa)
3,40
Altos de Luzón · Tinto · DO Jumilla (botella)
25,50
Saura Mesías Crianza · Tinto · DO Bullas (solo botella, producción limitada)
43,00
Saura Luz del Quípar Rosado · Rosado · DO Bullas (solo botella, producción limitada)
41,50

Café Lab — Café de especialidad

Cafés (08:30-21:00)

Espresso
2,00
Americano
2,20
Cortado
2,20
Café con leche
2,60
Café de especialidad (origen del día, V60 o Chemex)
3,20
Asiático tradicional
5,00
Asiático frappé
5,50
Mocca negro
4,50
Affogato
5,00
Frappé de café
5,00

Té e infusiones

Infusión ecológica (verde, negro Earl Grey, manzanilla, poleo-menta, rooibos o frutos rojos)
2,60

Desayuno (08:30-11:00)

Tostada clásica con mantequilla
2,20
Tostada de aguacate y huevo poché
4,50
Zumo de naranja natural
3,50
Bizcocho o tarta del día
3,50

Merienda (16:00-21:00)

Tosta de jamón ibérico
6,50
Tosta de queso fresco con huevo campero
6,50
Tosta Hummus Lab
8,00
Yogurt Lab crunchy (cereales y fruta de temporada)
5,50
Tarta de zanahoria
4,00
Tarta red velvet
4,00
Smoothie de fresa
5,00
Limonada natural
4,50

Copas · Ginebras (con tónica)

Beefeater (London Dry clásica)
8,00
Larios 12 Premium (mediterránea, español)
8,50
Bombay Sapphire (clásica premium)
9,50
Nordés Atlantic Galician (craft, gallega)
10,50
Hendrick's (craft premium, pepino y rosa)
11,50

Copas · Ron (solo o con refresco)

Brugal Añejo (dominicano)
7,00
Havana Club 7 Años (cubano)
8,50

Copas · Whisky y similares (solo o con refresco)

Johnnie Walker Etiqueta Roja (blended escocés)
7,00
Jameson (blended irlandés)
7,50
Jack Daniel's Old Nº7 (Tennessee)
8,00
Chivas Regal 12 Años (blended escocés premium)
9,50
Glenfiddich 12 Años (malta única escocesa)
11,00

Digestivos

Orujo Ruavieja (aguardiente)
3,50
Hierbas Ruavieja
3,50
Licor de café Ruavieja
3,50
Limoncello Villa Massa
4,00
GALERÍA

Momentos AURA

RESERVAS

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ENCUÉNTRANOS

Ubicación y horarios

Dirección
C. Monasterio de las Huelgas 13
28049 Madrid, España

Horario
Martes – Domingo: 13:00 – 01:00
Lunes: Cerrado

Contacto
91 123 45 68
aura@raicesyfuego.rest
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